Arten von Kohlenhydraten

Der menschliche Körper braucht, um einen bestimmten Prozentsatz der Kohlenhydrataufnahme für eine gesunde Verfassung zu halten. Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt, dass etwa 55-75% des Energiebedarfs eines Erwachsenen aus Kohlenhydraten sollte eingehalten werden. Unser Körper braucht, um dieses Niveau der Einnahme zu halten, andernfalls kann es Komplikationen wie Muskelkrämpfe, Müdigkeit, schlechte psychische Funktionen und verringerte Widerstandsfähigkeit gegenüber Krankheiten und Beschwerden sein. Es gibt zwei Haupttypen von Kohlenhydraten, einfach und komplex.

einfache Kohlenhydrate

Diese bestehen aus einem Grundstoff Zucker. Einfache Kohlenhydrate versorgen den süßen Geschmack in unserer Nahrung. Fruchtzucker, Tisch Zucker oder Mais Zucker sind alle Arten von einfachen Zuckern. Auf den Konsum, sind diese Zucker direkt im Blut als Glukose Anforderungen der Körper absorbiert. Glucose liefert sofortige Energie, wie sie verschiedene Teile des Körpers über Blut erreicht. Einfache Zucker sind in Hülle und Fülle in natürlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Milch und Milchprodukten vorkommen. Zusätzlich zu diesen, Honig, Melasse brauner Zucker, Maissirup und Ahornsirup sind reich an einfachen Zuckern.

komplexe Kohlenhydrate

Komplexe Kohlenhydrate, wie der Name andeutet, sind eine Kombination von verschiedenen Arten von Zuckern. Diese nehmen eine längere Zeit zu brechen in ihrer elementarsten Form und damit mehr Zeit für die Verdauung. Der langsame Abbau-Prozess, liefert uns mit konstanter Energie für eine längere Dauer. Da diese Kohlenhydrate mehr Zeit für die Konvertierung benötigen, werden sie ständig durch den Körper. Daher wird Zucker umgewandelt Fett nicht in einer großen Menge im Gegensatz zu den einfachen Kohlenhydraten gespeichert. Einfache Kohlenhydrate liefern sofortige Energie, weil diese in geringerer Zeit gebrochen werden, um komplexe Kohlenhydrate verglichen. Dies erhöht die Lagerung von aufgeschlüsselt Fette, die, wenn sie nicht verbrannt oder verbraucht zu gesundheitlichen Problemen führen kann.

Komplexe Kohlenhydrate sind reichlich in Lebensmitteln wie Getreide, Brot, Nudeln, Vollkornprodukte, Obst, Nüsse und Samen gefunden.

Kohlenhydrate können ebenfalls auf der Basis ihrer chemischen Zusammensetzung klassifiziert werden. Dies sind die leicht erhältlich und die größte Gruppe von Verbindungen auf der Erde. Basierend auf der Komplexität ihrer Strukturen gibt fünf Hauptklassen von Kohlenhydraten. Diese werden in Kürze wie folgt beschrieben.

Monosaccharide

Dies sind die basischen Verbindungen mit einer cyclischen Struktur, bestehend aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff im Verhältnis 1:2:1. 'Mono' bezieht sich auf Einzel-und Saccharide mittels Zucker. Glucose, Fructose und Galaktose Arten von Monosacchariden.

Disaccharide

Diese Kohlenhydrate bedeutet "zwei Zucker", die zu den gängigen Typen wie Saccharose, Maltose und Lactose beziehen. Wenn zwei Monosacchariden aneinander gebunden durch eine Kondensationsreaktion, sie ein Molekül Wasser freizusetzen und ein Disaccharid gebildet ist. Diese Anleihe wird als glycosidische Bindung.

Oligosaccharide

Dies sind Kohlenhydrate mit mehr als zwei Grundtypen von Zuckermolekülen, üblicherweise zwischen drei und zehn Grundeinheiten. Ihre Hauptfunktion im Körper ist die Speicherung von Glukose. Raffinose und Stachyose sind die wichtigsten Arten von Oligosacchariden, die von sich wiederholenden Ketten von Fruktose, Galaktose und Glucose bestehen.

Polysaccharide

Diese werden auch als Monomere und werden von Tausenden von Molekülen der Grundeinheiten aus Glucose. Kohlenhydrate in Form von Stärke gespeichert enthalten diese Art von Verbindungen. Amylose, die eine geradkettige Verbindung und Amylopektin, welche eine verzweigte Verbindung ist, sind die am häufigsten verwendeten Polysaccharide.

Nukleotide

Es ist ein weiteres komplexes Kohlenhydrat, das viele Moleküle des zyklischen Zucker enthält. Desoxyribonukleinsäure (DNA) und Ribonukleinsäure (RNA) sind komplexe fünfseitige Zucker unter diese Kategorie eingestuft. Der Unterschied zwischen RNA und DNA ist, dass erstere einen zusätzlichen Hydroxylgruppe aufweist.

Kohlenhydrate sind die wichtigste Quelle für Energie in den Körper. Daher ist ihre Verwendung in der richtigen Proportion absolut notwendig für das Wachstum und Wohlbefinden von Lebewesen.